我們的家鄉菜，央視來打卡啦——
CCTV10頻道《家鄉至味》攝制組走進長治
我們的家鄉菜，央視來打卡啦——
CCTV10頻道《家鄉至味》攝制組走進長治
攝制組進行現場拍攝。李燎原 攝
1月15日，央視10套《探索·發現》欄目《家鄉至味》攝制組走進長治，通過拍攝本地特色美食展現長治餐飲文化和特色傳統。
《家鄉至味》是CCTV10《探索·發現》欄目播出的一檔大型文化類美食節目。節目以美食為載體，以地域文化為基礎，通過故事、美食、人物講述美食背后豐富的地域文化、歷史背景、人文風物。
美食的味道各具特色，其背后的傳承和故事也各不相同。為了講好“長治美食”，《家鄉至味》攝制組先后在長治市的潞州宴餐飲文化有限公司等地進行實地拍攝，追溯食材起源，挖掘美食背后的人文色彩，娓娓講述一道道美食背后的故事，不僅讓美食的內涵更加豐富，同時，也展現出長治獨特的飲食文化和人文底蘊。
“這次來長治拍攝，有一個大主題是醋文化。我們通過拍攝美食的制作過程來展現長治當地的美食文化，包括特色美食、地域特征等。一道團圓銅火鍋和一道醬香醋燜鱸魚通過團圓的主題，用汾酒和陳醋來制作美食，更好地展現了長治本地的美食文化特色……”《家鄉至味》攝制組的執行導演徐凱說。
最令人難忘的永遠是家鄉的味道。關於美食的記憶，總是綿長而悠遠的，即使生活在他鄉，家鄉的味道總是讓人魂牽夢繞。此次《家鄉至味》攝制組走進長治，深度解析美食下蘊藏的文化精髓，重新發現長治、品味長治。紀錄片拍攝完成后預計將於3月份左右在央視10套播出。（王曉萍）
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