長治市市場監督管理局對聚集性就餐餐飲服務單位進行督查
長治市市場監督管理局對聚集性就餐餐飲服務單位進行督查
12月20日，市市場監督管理局對長治市部分聚集性就餐餐飲服務單位進行督查，加強對各類集中用餐單位、宴席承辦餐飲單位等聚集性就餐食品的安全監管，著力消除餐飲食品安全隱患，防控監管風險，確保人民群眾健康安全。
本次督查遵循“高標准、嚴規范、除隱患、常監督”的工作方針，以宴席承辦、上黨老字號、學校食堂為重點，圍繞“嚴查經營許可資質情況、嚴查從業人員健康管理情況、嚴查后廚環境衛生狀況、嚴查索証索票制度落實情況、嚴查加工制作過程管控、嚴查食品添加劑管理、嚴查食品留樣落實情況、嚴查制度落實情況、嚴查制止餐飲浪費情況、嚴查問題整改落實情況”內容開展“十嚴”督查。
通過專項整治，將著力破解聚集性就餐單位食品安全管理不規范、制度執行不到位、廚房環境不衛生等突出問題，推動聚集性就餐單位食品安全管理明顯規范、從業人員食品安全意識明顯增強、環境衛生明顯改善。（狄媚婷）
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