10年前，襄垣縣李艷軍投資6000余萬元辦廠做手工挂面，摸索出產業化發展模式，帶領十裡八鄉群眾闖出大市場——
一根挂面能拉多長？
10年前，襄垣縣李艷軍投資6000余萬元辦廠做手工挂面，摸索出產業化發展模式，帶領十裡八鄉群眾闖出大市場——
一根挂面能拉多長？
3月22日早上7時，襄垣縣王村鎮店上村的山西天下襄農業科技開發有限公司王村手工挂面生產基地裡，村民李連穿好圍裙，戴上套袖、口罩和帽子，走進基地車間，開始了一天的手工挂面制作培訓學習。
今年40歲的她前些年在外打工，聽說家門口建了挂面生產基地，能免費參加培訓並安排就業，她選擇了回鄉務工。
“既能掌握一項新技能，還能在家照顧老人孩子，顧家掙錢兩不誤，真好！”李連高興地說。
和李連一樣，連日來，已經陸續有30多名店上村村民在基地培訓學習，希望掌握一技之長，通過自己勤勞的雙手增收致富。
2012年，為響應國家轉型發展的號召，李艷軍從運銷行業轉向從事農業產業經營，自籌資金6000多萬元創辦了山西天下襄農業科技開發有限公司。次年，李艷軍以“天下襄”為龍頭組建了襄垣縣手工挂面協會，任會長。
襄垣手工挂面千年傳承。
“襄垣手工挂面是一項千年文化遺產，但質量參差不齊、制作環境差，多以家庭小作坊加工為主，嚴重制約著手工挂面行業的發展，傳統手藝面臨失傳。為改變這一現狀，“天下襄”組織5家手工挂面生產企業和200余個挂面家庭作坊成立了襄垣縣手工挂面協會。”李艷軍表示，協會成立后，會員幾乎遍布襄垣縣各鄉鎮。
鄉村振興，產業先行。“公司採用‘協會+企業+基地+農戶+電商’的產業化經營模式，按照統一原料、統一標准、統一商標、統一價格、統一銷售‘五統一’管理模式，通過企業帶動、規模經營，實現市場牽動企業、企業依托協會、協會帶動基地、基地連接農戶的產業形式，促進產業增效、農民增收。”十年磨一劍，如今的天下襄公司通過創新產業模式、提升產品品質、打造品牌特色，已經成為襄垣縣農業產業化重點企業、山西省民營科技企業，為鄉村振興注入不竭動力。
和面、搓條、盤條、繞條上輥、拉條、上架晾晒……襄垣手工挂面制作需要整整21道工序。“隻有把每道工序做到極致，才能保証手工挂面細如發絲、潔白光韌、綿軟味香、營養豐富。”手工挂面制作技師郭素蘭是此次培訓的老師，她介紹說，制作手工挂面平均每道工序需要半小時，每天從早上6時做到晚上10時，一天加工挂面約400斤。
龍頭帶動，合作共贏。近年來，店上村以群眾增收為主要目的，在產業上下足功夫，在特色上做足文章，發揮龍頭企業帶動，強化聯動共建，努力使村集體經濟不斷壯大，群眾收入不斷增加。
“引進天下襄公司在店上村選址建廠，既是支持傳統手工技藝發展，又能為致富增收注入新動能。”店上村黨支部書記韓俊彪介紹說，今年1月，王村手工挂面生產基地正式投產，項目佔地面積約3.89畝，車間佔地1060平方米，建設有產業辦公、生活服務區，倉儲、物流配送、市場交易中心，加工車間和晒場等。
“預計年收益可達50萬元，村集體年收益可達30萬元，小挂面真正能成為群眾致富的‘金絲線’！”韓俊彪說。 （劉婷婷）
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