12家醬油食醋生產企業全覆蓋檢查
長治市市場監管局開展“釀造醬油”“釀造食醋”專項整治
12家醬油食醋生產企業全覆蓋檢查
長治市市場監管局開展“釀造醬油”“釀造食醋”專項整治
日前，長治市市場監管局組織執法人員開展專項整治，進一步加強對醬油、食醋生產經營者的監督檢查。
今年6月29日，國家市場監管總局發布相關公告要求，醬油、食醋生產企業不得再生產銷售標示為“配制醬油”“配制食醋”的產品，不得使用酸水解植物蛋白調味液等原料配制生產醬油，不得使用冰乙酸等原料配制生產食醋﹔不符合醬油、食醋食品安全國家標准的調味品，不得標注“醬油”“食醋”名稱或類別﹔生產企業不得再生產銷售標示為“配制醬油”“配制食醋”的產品。
為此，市市場監管局積極開展專項整治，對12家醬油、食醋生產企業開展了全覆蓋監督檢查。重點檢查企業是否落實原料入廠、生產過程控制、出廠檢驗等全過程記錄制度﹔是否建立食品添加劑管理制度，專門貯存、明顯標示、專人管理﹔是否存在超范圍超限量使用食品添加劑﹔是否建立食品安全追溯體系﹔食品生產許可事項是否符合企業生產實際﹔是否有完整的釀造工藝，發酵設施設備、工藝周期、原料採購是否與成品產量相符等內容。
此次專項整治進一步強化了企業食品安全主體責任意識，督促企業全面清理“配制醬油”“配制食醋”產品標簽，全面公開醬油、食醋產品信息，自覺接受社會監督並嚴格落實食品安全主體責任，提高產品質量安全水平。截至目前，長治市未發現醬油、食醋生產企業有生產“配制醬油”“配制食醋”現象。同時，市市場監管部門也提醒廣大市民，如發現仍存在生產銷售生產日期為6月29日之后的“配制醬油”“配制食醋”，請積極撥打12315投訴舉報熱線，監管部門將予以嚴厲打擊。（李茹）
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