長子縣：5支隊伍爭霸“廚神” 精彩演繹“長子味道”
長子縣：5支隊伍爭霸“廚神” 精彩演繹“長子味道”
炎夏時節，驕陽似火。7月27日下午，長子縣“特色農產品”廚藝大賽在縣文化廣場火熱開賽，長子賓館、小雪餐飲等5支隊伍以本土特色農產品為食材精彩演繹“長子味道”的萬千口味。
隨著裁判一聲令下，賽場瞬間沸騰。灶台上火光跳躍，鍋鏟與鐵鍋碰撞出鏗鏘節奏，交織成一曲充滿煙火氣的交響樂。長子賓館的“金絲彩椒蝦球”，鮮甜在舌尖層層綻放﹔小雪餐飲的“一帆風順綠豆腐”，翡翠般的豆腐被雕琢成靈動桃心﹔菜根香餐飲的“桂花蜜汁紅薯”，金黃的紅薯塊裹著琥珀般的糖衣，幽香在唇齒間漫溢﹔鉅輝大酒店的“蔥燒羊肚菌”火候拿捏到位，山野的鮮香與煙火的暖意完美交融﹔精衛小館的“鮮菇菌香賽鮑魚”設計精巧，普通香菇經雕琢、秘制形似鮑魚，鮮得更有風骨。
長子賓館的杜華師傅面對做好的彩椒細細端詳，“這次我們選用的是本地特色的彩椒，皮薄肉厚，是最能代表長子風味的菜品。”菜根香餐飲的郭程波師傅則信心滿滿地說：“我們堅持用河岸紅薯做原材料，這品種甜度高，做出來的口感就是不一樣，在別處是吃不到的。”
福祿鴛鴦紅薯山藥糕、錦繡山河一片紅、風生水起黑鬆露醬拌銀耳……經過兩個多小時的精心制作，各隊伍圍繞長子青尖椒、小河豆腐、河岸紅薯、小米等全縣農特優產品呈現出120道創意菜品。這些菜品不僅名字別致，造型也各具特色，每一道都像精美的藝術品，讓人眼前一亮。
“作為一名土生土長的長子人，今天的比賽讓我倍感自豪。看著這些熟悉的家鄉食材在廚師們的巧手下煥發新生，變成一道道精致的美食，讓我對‘長子味道’有了全新的認識。”市民王美嘗了一口鮮嫩的豆腐后贊不絕口。
經過緊張而激烈的比拼，長子賓館獲得一等獎，菜根香餐飲、精衛小館分獲二等獎，小雪餐飲、鉅輝大酒店分獲三等獎。此次大賽以賽促技、以味傳情，生動展現了長子縣烹飪技藝在傳承中創新的蓬勃活力，更搭建起農產品“從田間到餐桌” 的直通紐帶，將為鄉村特色產業發展注入新動力。（劉盼 姚佳慧)
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