山西北方水城食品科技股份有限公司：“七化”指引 發展加速
山西北方水城食品科技股份有限公司：“七化”指引 發展加速
盛夏七月，走進山西北方水城食品科技股份有限公司種植基地，萬畝國家級生態農場的道地原生態區域，沁州黃谷子、黑谷子和輪作作物的黃玉米、黑玉米、小黑豆、紅薯等10個傳統老品種長勢正旺，一片生機勃發的景象。
這是該公司自有的3000畝土地，今年，採用自主創新推出的有機旱作24節氣、丘陵地全封閉半托管大輪作及沁州黑和沁州黃輪耕倒茬種植模式種植，並依托山西農業大學谷子研究所王軍團隊，力求在種子道地化方面下足功夫，根據企業深加工小米用量大、需求廣的特點，一方面著力高品質種子品種，另外一方面著力高產量種子品種，實現高產量與高品質“雙輪驅動”發展。在種植過程中，依托公司完整且成熟的傳統種植標准、綠色種植標准、有機種植標准，同時建立了企業質量溯源體系，可以通過掃碼實現全程溯源管理，特別是有機產品，實現了“一品一碼”的質量管理，從源頭上保証了產業原料的高端品質。
與此同時，與基地周邊的安仁村和新堯科村，與86個農戶訂單統一生產經營，在與農戶、客戶兩頭市場，合同規范化流程給公司提供了穩定的基地和市場，目前公司擁有2148畝綠色認証基地、11340畝有機旱作示范基地。被評為“國家級生態農場”，種植基地被中國農業大學列為全國首批“農服4S店”，中國農業大學有機循環研究院授權為“有機旱作技術支持站”。
圍繞產業融合化發展，該公司不斷推出新的產品品種。7月6日，隨著新安裝的餅干生產線試產成功，該公司在深耕特色休閑食品上又實現了新的突破，標志著在產業融合化方面邁出了堅實的步伐。沁州黃小米方便面、黨參小米酥和沁州黃小米粽子生產線均已進入調試試產階段。目前，該公司的產品有沁州黃小米鍋巴、小米酥、能量棒、黃米粽子、小米速食面、小米雜糧餅干、早晚餐粉等，擁有3條年產萬噸級食品深加工生產線，均有配套加工流程指導書和執行標准。圍繞功能食品賽道，該公司將研發低GI餅干。啟動品牌館建設項目、建設沁州黃小米AI沉浸式實景演展廳。
7月3日，該公司迎來了山西財經大學21人組成的暑期“三下鄉”社會實踐團隊，學生們走進車間，聽取公司負責人的介紹，參觀生產線，沉浸式學習實踐，對這個小米全鏈條生產企業有了深度的了解。也讓該公司在產業融合方面探索出一條新的路徑。目前，已形成有機基地一產生產+有機初加工和深加工二產+谷子研究所示范+山西財大研學體驗生活實踐活動三產融合發展格局。
“線上線下”齊發力，引爆產品銷量。該公司緊緊圍繞推進“北方水城”和“沁州黑”雙品牌運營，線上成功打造“沁州黑小米金磚爆款”，一口一個嘎?脆、好吃根本停不下來的“沁州黃小米鍋巴”和沁州黑黑玉米三個爆款網紅產品。“518愛儂日”山西文旅選擇沁州黃小米鍋巴，代表山西在天貓“十個勤天”直播間，12000單秒空。沁州黃小米鍋巴牽手東方甄選1天銷售4.6萬單，已然成為“網紅爆款”。線下擴面，在河北、雲南等省設立銷售代理，參加優質農產品展銷周等展會，進入超市、普通門店、代銷代售等實體店鋪，旅游客車等跨界合作銷售等，構建起全方位多渠道的營銷網絡。
打造高端化品牌，讓品牌變為產品價值。在2025中國品牌日，山西北方水城食品科技股份有限公司站上世界舞台，擴大了知名度和品牌影響力，並入駐新華信用平台。該公司產品先后獲得了中國（山西）特色農產品博覽會“暢銷產品獎”、山西“十佳好網貨”產品、“山西好糧油”、山西最喜歡的名優特產、山西特優農產品品牌、“中國好小米”等眾多榮譽，特別是在第十九屆國際糧油博覽會上，北方水城牌沁州黃小米鍋巴，更是摘得“金獎”。
“七化”指引，創新驅動，山西北方水城食品科技股份有限公司以“名米變名吃，名吃變名品”的經營策略，蹚出了一條“一黑一黃”“精深加工”的沁州黃小米全產業鏈聯合增收發展之路。（李玉娥）
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