山西沁州黃：從皇家貢米到富民產業的“黃金之路”
山西沁州黃：從皇家貢米到富民產業的“黃金之路”
“金珠子，金珠王，金珠不換沁州黃”。作為中國小米之鄉，山西省沁縣正在加快推動傳統農業向品牌化、科技化、全產業鏈化轉型，走出了一條“特”“優”現代農業發展之路。憑借獨特的地理環境、科技創新和政策支持，沁州黃小米不僅成為“中國米王”，更成為帶動農民增收、助力鄉村振興的“金色產業”。
皇家貢米的現代傳承：從歷史底蘊到品牌崛起
山西沁縣地處太行、太岳兩山之間，海拔高、光照足、晝夜溫差大，紅壤土和草甸土富含有機質，為谷子生長提供了得天獨厚的條件，素有“皇家貢米”的美譽。
近年來，沁縣通過地理標志保護、有機認証和品牌推廣，讓沁州黃小米從地方特產升級為全國知名品牌。目前，全縣有機、綠色認証面積達47萬畝，年產值突破10億元，帶動3萬多農戶增收，產品出口至美國、加拿大等國際市場。
專家在沁黃3號種植區調研 沁縣縣委宣傳部供圖
山西沁州黃集團公司連續舉辦山西省優質米鑒評會，在選送的43個優質小米品種中，沁黃3號拔得頭籌、沁黃4號、沁黃5號都有不俗表現，進一步驗証了沁縣在培育小米谷種的實力。
科技賦能農業：從傳統種植到智慧生產
為突破傳統農業的局限，沁縣引入現代科技，推動小米產業提質增效。在種植環節，推廣“冬播谷子”技術，利用生物降解滲水地膜，實現秋雨冬雪春用，使谷子提前成熟並增產10%以上。同時，山西農科院研發的“沁黃”系列新品種，如沁黃3號、4號，優化了抗病性和產量，確保品質穩定。
在加工環節，山西沁州黃小米集團引進全自動生產線，開發出嬰幼兒米粉、中老年營養粉、小米挂面等深加工產品，延伸產業鏈，提升附加值。此外，沁縣還建立低溫倉儲系統，確保小米全年保鮮，並通過電商平台拓展銷售，線上銷售額佔比達30%。
數據顯示，近三年來，沁縣人民政府累計投入資金補貼良種繁育、高標准農田建設和面源污染治理，推動產業向“專精特新”方向發展。
全產業鏈聯動：從田間到餐桌的富民工程
沁縣創新“龍頭企業+合作社+農戶”模式，形成種植、加工、銷售一體化的產業體系。通過訂單農業，企業以高於市場價收購谷子，確保農民穩定增收。目前，全縣培育26家龍頭企業，其中國家級龍頭企業1家、省級8家，構建了多層次產業梯隊。
品牌保護也成為重中之重。針對市場上冒牌產品泛濫的問題，沁縣開展專項整治，規范地理標志使用，維護“沁州黃”品牌信譽。同時，通過農民豐收節、直播帶貨等活動，進一步提升品牌影響力。2024年沁州黃小米大會期間，線上直播一小時銷售額突破30萬元，展現了強大的市場潛力。
如今，沁州黃小米不僅是沁縣的“金字招牌”，更成為鄉村振興的支柱產業。未來，沁縣將繼續深化科技研發、拓展國際市場，讓這顆“太行山黃金珠”閃耀全球。
在2025世界品牌莫干山大會上，沁州黃小米作為山西地方特色品牌代表登上國際舞台，以太行品質對話全球品牌，借交流合作汲取經驗，向世界展現從貢米到富農產業的品牌潛力。（張素桂）
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