潞州區開展養老機構食堂食品安全檢查守護老人飲食安全
潞州區開展養老機構食堂食品安全檢查守護老人飲食安全
近日，潞州區市場監督管理局聯合區民政等部門開展養老機構食堂食品安全專項檢查，通過“全面排查+精准指導”，切實消除食品安全風險隱患，全力保障老年群體飲食安全。
此次行動，執法人員以轄區15家養老機構食堂為重點對象，圍繞主體責任落實、環境衛生、設施設備運行、加工操作流程、從業人員健康管理、餐飲具消毒及食品留樣等關鍵環節，採取查閱台賬、現場查驗、隨機抽檢等方式，展開全方位檢查。針對檢查中發現的食品貯存不規范、索証索票不全等問題當場提出整改意見，並建立隱患清單限期銷號，后續通過“回頭看”確保整改實效。執法人員還強化服務指導，通過“面對面”講解、“點對點”規范等方式，提升從業人員食品安全意識和實操能力。
潞州區市場監督管理局相關負責人表示，將壓緊壓實養老機構主體責任，通過“整改一個問題、規范一個領域”閉環模式，推動養老機構食堂管理提質升級，讓美好“食”光托起幸福晚年生活。（賈志敏 李海斌）
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