潞城區辛安泉鎮古城村：“紅薯村”的產業鏈
潞城區辛安泉鎮古城村：“紅薯村”的產業鏈
山西新聞網長治頻道訊 又是一年收獲季，古城紅薯喜豐收。長治市潞城區辛安泉鎮古城村地處濁漳河水源地保護區，水資源豐富且無污染，加之晝夜溫差大，土壤屬於砂質土壤，多年來這裡種植的紅薯以口感好、品質佳著稱，因此被很多人稱為“紅薯村”。既然是“紅薯村”，如何走好“致富路”，念好“致富經”？記者近日前去古城村進行了深入採訪。
在古城村紅薯產業示范園記者看到，村民們正在分揀、打包、稱重，這些紅薯大多數已被商家和一些回頭散客預訂出去，還有一部分將要放在紅薯貯藏窖裡，這樣一來既可以起到保鮮作用，延長紅薯的存儲時間，還能實現錯峰銷售，提高經濟收益，增加村民收入。
古城紅薯歷來都處於供不應求的銷售狀態。為了進一步提高村民們的收入，2021年，村集體投資近50萬元建了紅薯貯藏窖，目的是為了反季節銷售，紅薯儲量可達100萬斤﹔這些年，古城村探索紅薯產業鏈發展的步伐一刻也沒停止，在2022年又投資100萬元建設了紅薯粉條加工廠。
據古城村黨支部書記、村委會主任李向榮介紹，為了不斷壯大紅薯產業，該村在原有紅薯品種基礎上引進了出粉量高新的品種，又組織專業人員去外面參觀學習，今年再次投資50萬元新建了一座紅薯澱粉廠，現在已經進入打粉和做澱粉的環節，為下一步粉條深加工做好了准備。
現在古城村家家戶戶都在種紅薯，種植畝數已達500多畝，一畝地產量在4000斤左右。種紅薯、賣紅薯已經成為村民的主要收入來源。如今，在家門口的紅薯澱粉廠和紅薯粉條加工廠裡工作成為村民們的“兼職副業”。村民杜愛紅告訴記者：“我是古城村人，家裡種了3畝地的紅薯，現在還在紅薯澱粉廠上班，兩份收入，填補家用沒有問題。”
當下，古城村正在大力推行“農戶+合作社”的發展模式，紅薯種植在當地形成規模化、多元化發展趨勢。隨著產業的不斷調整，“紅薯村”正在逐漸發展為“紅薯產業村”。未來，紅薯產業的興旺發展，將為潞城區農文旅融合、鄉村振興注入源源動力。“下一步我們將在種植上採取更新的技術，擴大種植規模，延長種植生產鏈條，爭取在明年紅薯種植面積達到一千畝，集體收入從五十萬增加到七十萬。同時，逐步延伸紅薯澱粉、粉條的產業鏈條，讓村民收入穩步增加。”李向榮說。（焦亞森 馮夢倩）
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