邂逅紅色武鄉 共饗美食盛宴
——第三屆“紅色武鄉 太行味道”美食周活動側記
邂逅紅色武鄉 共饗美食盛宴
——第三屆“紅色武鄉 太行味道”美食周活動側記
夜間的小吃街熱鬧非凡。
武鄉特色小吃干面餅。
特色小吃齊聚武鄉，百種口味香飄太行。5月20日，從武鄉縣標志性建筑千佛塔出發，一路向西穿行，人來人往，紅色勝地的煙火氣伴隨著吆喝叫賣聲和美食的香氣慢慢升騰。
作為第十二屆八路軍文化旅游節系列活動之一， 第三屆“紅色武鄉 太行味道”美食周活動於5月16日開幕，持續至5月31日，展位地點設在寶塔步行街至八路村休閑街區，分為美食體驗區和農特產品展銷區兩大板塊，各種特色小吃均由武鄉縣各鄉鎮及相關企業精心推選。
漫步在寶塔步行街，古老與現代的氣息相互碰撞，讓人耳目一新。放眼望去，“美食專列”亮相街頭，140米長的小吃區展位飄香四溢——軟糯香甜的棗糕、酥脆可口的炒指、爽滑勁道的灌腸、外脆裡香的干面餅……鍋裡蒸的，火上烤的，各種小吃冒著騰騰熱氣、泛著誘人的色澤，讓人垂涎欲滴。
在武鄉特色小吃“炒指”的攤位前，一位外地小伙子邊品嘗邊和攤主交流感受。“在網上見過這種‘吃土’的零食，今天終於嘗到了，味道挺不錯的。”攤主介紹說：“這種用太行山下黃土炒出來的小吃，不僅味道好，還有助於消化，能養脾胃。‘炒指’是省級非物質文化遺產，我們當地人吃‘炒指’的歷史可以追溯到西晉末年。”
武鄉歷史悠久，人杰地靈，物產豐富，在長期的生活實踐中，廣大群眾充分利用當地資源，制作出獨具特色的風味美食。同時，以本地的紅色文化為基礎，博採眾長，形成了獨特的飲食文化。
放眼望去，小吃街人頭攢動，食客們流連其間，有的邊走邊吃,有的挑選購買，有的在攤位前拍照留念，被眼前的特色美食深深吸引。“這次美食周活動啟動以來,游客絡繹不絕,很多人都來買我這現做現賣的棗糕。今天准備的食材不夠，明天要多准備些。”棗糕攤主張大哥說。
近年來，武鄉縣堅持以文塑旅、以旅彰文，全鏈條推動文旅產業提質升級，持續完善旅游要素配套，大力挖掘地域美食、 推廣美食文化。此次活動將武鄉地方特色小吃與紅色文化相結合，打造老區特色餐飲品牌，打響“食在武鄉”品牌，使日常的“味道小事”成為惠及城鄉、推動文旅深度融合的民生大事。（董良 高揚 王曜偉）
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