灶台炊煙映鄉愁
——“新農人”冉同的鄉村美食“破圈”記
灶台炊煙映鄉愁
——“新農人”冉同的鄉村美食“破圈”記
冉同在錄制短視頻。栗玉杰 攝
“姥爺，點火……”
一句帶著襄垣鄉音的吆喝，網絡達人冉同的身影，就這樣帶著“煙火氣”走進千萬人的屏幕。翻開她的抖音主頁，從熱氣騰騰的大把拉面到酥脆香甜的油炸黃糕，每一幀畫面都浸透著山西味道獨有的醇厚。
循著這縷“煙火氣”，驅車來到襄垣縣王村鎮孔家洞村。剛推開冉同姥爺家的木門，就見她站在老灶台前忙碌著，手裡正精心制作著地道的襄垣美食官嘗，蒸騰的熱氣，讓這方農家廚房更添了幾分生活的氣息。
初見時，她那頭烏黑長發隨意挽在腦后，幾縷碎發垂在臉頰，明眸皓齒間漾著淺淺笑意。若不是圍裙上沾著的面粉，很難將這位舉止從容的姑娘，與終日圍著灶台轉的“大廚” 聯系起來，讓人忍不住問：“你為啥放著大城市的機會不選，偏偏回到村裡守著這口老灶台呢？”
冉同擦了擦手上的面，笑得落落大方：“大學畢業時，就想回來陪陪姥姥姥爺。哪想對著灶台拍著玩的視頻，倒成了現在的正經事。”
沒人能料到，這個始於陪伴的決定，會在鄉土裡扎下這麼深的根。冉同至今記得第一次學做槐花餃子的時候，面團在手裡不聽使喚，捏出的褶子歪歪扭扭。如今再看她的手，指腹磨出了薄繭，手背處留著燙痕，每道紋路裡都藏著故事——那是她從廚房新手蛻變為“守味人”的勛章。
“現在，咱襄垣的挂面湯、腥湯素餃，還有山西各地的特色面食，我做起來都得心應手。”冉同邊說邊往鏡頭前湊了湊，手機支架就支在灶台角落，“做飯有姥姥手把手教，不難。難的是拍視頻，第一條足足搗鼓了兩天，策劃、剪輯全靠自己琢磨。真的是摸著石頭過河。”
姥爺蹲在門檻邊擇豆角，聽見這話直起腰：“咱冉同拍視頻較真著呢！沒事就纏著她姥姥學手藝，反過來還教我們老兩口擺弄手機。隻要能把村裡的好日子亮給更多人看，俺們做啥都樂意配合。”
正是這份雙向奔赴的支持，才讓家常菜裡都盛滿了化不開的溫情。冉同點開手機評論區，指尖劃過那些滾燙的文字——“爺爺走后，再也沒吃過這麼地道的榆皮??面了。”“在浙江打工的山西人，看你視頻看哭了。”“這飯菜，和我奶奶做得一模一樣。”
當然，也有質疑的聲音：“放著好好的書不念，回來搗鼓這些，真是沒出息。”
“起初看到這話也難受。”冉同攪了攪鍋裡的面湯，“可轉頭看見姥姥姥爺捧著我做的飯，吃得嘴角流油﹔想起那些在外的游子，說看我的視頻就像回了家……這點委屈算啥？能讓老手藝被記住，能讓大家‘嘗’到家的味道，值了”。
四年時光，冉同圍著灶台拍攝了300多條視頻。起初不過是隨手記錄的家常，直到襄垣面食“大把拉面”的點擊量意外突破800萬次。誰也沒想到，那碗在村裡再尋常不過的拉面，竟能以“彈如巧簧、韌似弓弦”的姿態，讓全國網友記住了襄垣的名字。她的鏡頭不僅聚焦傳統美食，還記錄下農村的新風貌。隨著影響力擴散到全縣乃至山西各地，越來越多的人在她的視頻裡，重新觸摸到故鄉的溫度。
“最近，好多商家找我談推廣，才猛然發覺咱襄垣藏著這麼多寶貝，像小米、手工挂面……這些帶著鄉土氣的好東西，不該隻在村裡打轉。我想繼續拍下去，把它們的好模樣、好滋味都亮給更多人看，能為鄉村振興添把柴、加把火，心裡踏實得很。”
從最初單純記錄鄉土美食，到如今主動扛起推廣家鄉農產品的擔子。在冉同看來，這是年輕人該有的擔當：“用互聯網給農產品找找新出路，幫鄉親們多掙點錢，咱年輕人責無旁貸。”
現如今，越來越多像冉同這樣的年輕人回到故土。今年，全縣已有1600多名青年帶著熱忱返鄉，在熟悉的土地上播撒新的希望。這場人才與鄉村的溫暖相擁，正讓沉寂的鄉土煥發蓬勃生機。
夜色漸濃，返程路上，后視鏡裡的村落燈火漸遠，但我們知道，那束灶台邊的光不會熄滅。它會繼續照亮手工挂面的銀絲、映亮小米粥結出的米油，也會吸引更多像冉同一樣的年輕人——他們帶著知識與熱愛回到故土，讓鄉村的“詩與遠方”，不僅存在於鏡頭裡，更生長在實實在在的土地上。（鄧蓉）
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