夢中田園 煙火人間
夢中田園 煙火人間

黎城風光

秋到農家

晒柿餅

豆腐制作

蘋果採摘

奔向幸福

黎侯虎非遺工坊

丹泉小鎮
到黎城賞秋,最繞不開的是那片魂牽夢縈的鄉愁,最不應該繞開的也是那片魂牽夢縈的鄉愁。
鄉愁是什麼?是丹泉小鎮的那汪水、那座山、那片寧靜與自然,是那枝頭的柿子,是農家那剛出屜的豆腐,是手藝人手中活靈活現的黎侯虎,是洒滿陽光的那個小院。
走過鄉村,怎麼不被那挂滿枝頭的柿子所吸引。黎城的柿子,在長治有口皆碑。深秋時節,黎城縣的大片柿子也便成熟了。行走在黎城的鄉村,你會時不時為一片橙紅景色駐足。向遠眺望,漫山遍野的柿子挂滿枝頭,像一個個紅彤彤的小燈籠,照亮了鄉親們的“致富路”﹔向近看去,家家戶戶加工晾晒的柿子,像一串串金黃色的“小元寶”,見証著村民們的好日子。
加工柿餅是黎城縣不少鄉村的傳統產業,每到柿子豐收季,村民們便開始採摘、選果、去蒂、削皮、晾晒……院子裡、房頂上都鋪滿挂滿柿餅的半成品。柿子紅了,產業火了,日子甜了。黎城縣因得天獨厚的地理環境,自然稟賦的氣候條件,非常適合種植柿子樹,結出的柿子個頭大、品相佳、口感好。
近年來,黎城縣大面積種植柿子樹,大力發展柿子深加工產業,目前全縣種植的柿子樹達2萬余株。在擴大種植規模的同時,不斷引進新品種,優化種植方法,提高種植效益,種出來的柿子深受市場青睞,不僅為村民增加了收入,還加快了鄉村振興的步伐。行走黎城,欣賞那一片片火紅的柿子美景,帶著孩子體驗一把加工柿餅的快樂,或者親自上手去體驗一下採摘的樂趣,都會將濃濃的幸福和甜蜜帶回家。
游玩,是一定離不開吃的。提起黎城的美食,黎城豆腐名聲在外。
買豆腐,兜福氣,吃一口,更幸福。千百年來,豆腐作為一種營養豐富又老少皆宜的食材,一直深受人們喜愛。黎城豆腐因其久遠的歷史、獨特的地理環境、考究的工藝和獨特的口感,深受百姓青睞。顆粒飽滿的黃豆和優質的水源,再加上幾代人傳承下來的制作技藝,制成的豆腐具有“做菜久炒不泥、做湯浮而不沉”的特點,是黎城縣家家戶戶傳統記憶裡永遠抹不去的第一主打菜。
黎城豆腐之所以深受人們喜愛,是因為至今還保留著傳統的制作技藝。正宗的黎城豆腐,要經過“泡、磨、濾、煮、點、包、壓、裝”八道繁復工序,才能制作完成。尤其是點漿工序,直接決定了豆腐的口感。黎城酸漿豆腐的制作工藝因受酸漿的發酵酸度、酸漿水的用量、點漿的時間、回燒的時間、火候的掌握等多種因素的影響,往往做出的豆腐口感不一,而這些關鍵環節全都得靠有經驗的大師傅來操作。工藝的傳承要靠師徒之間言傳身教、加上個人悟性和長期實踐才能掌握,這也是黎城豆腐聞名鄉裡的原因。
如果趕對了時間,到了黎城就一定要到地地道道的農家豆腐坊去體驗一把。無論是泡豆子、磨豆漿,還是點酸漿、壓豆腐,都會喚醒你靈魂深處的記憶。
提起黎城的寶貝,當然要想起饋贈親友的佳品黎侯虎。黎侯虎,是流行於黎城縣黎侯鎮一帶的民間布藝老虎。它因黎城古稱“黎侯”而得名。
早在商周時期,黎城人即以虎為崇拜對象。作為崇虎信仰相沿成俗的表征,至今黎城民間仍流行使用木雕石刻、草編紙剪的虎形器物或圖案,其中形態樣式最為豐富、地域文化特色和民俗藝術價值最為突出的當數世代傳承的布藝老虎。
黎侯虎有大、中、小多種規格,制作時,先用染色的棉布縫紉成虎形,再用貼布、彩繪、挂穗等手法進行裝飾。以高度概括的手法塑造的黎侯虎,造型形象昂首直立、威武有力,生動地表現了威虎的神氣和百姓的美好意願。黎侯虎,鄉土氣息濃郁、地域特色鮮明,不僅具有很高的審美價值,而且具有豐富的民俗內涵和積極的社會功能。
從民間流行到“公司+農戶”運營,當前的黎侯虎產業已經成為黎城縣文旅產業中的佼佼者。到喬老憨等黎侯虎傳承加工基地,看一看黎侯虎的制作過程,或參加非遺傳承體驗活動,都可沾沾福氣、虎氣。
到丹泉小鎮去看看吧!這個充滿著田園風與現代美的村落,以獨具特色的風光清晰勾勒出小鎮的美麗身姿,吸引著各地游客前來游玩打卡。
太行山脈中段,晉冀兩省交界,黎城源泉村,金色的野奢屋飄浮在水中央,時尚的美國杰克房車停駐在田野上,古朴的文創街依偎著源泉河,精美的晉味小吃刺激著人們的味蕾……當風情小鎮與夢裡水鄉溫柔碰撞,山谷間便升騰起裊裊仙氣,令人沉醉。
源泉村,得名於村中的聖水山泉,素有“黎城第一泉、上黨無二水”的美譽。歷史上,三省通衢的地理位置和得天獨厚的文化底蘊,使之成為晉冀豫經貿流通的八鎮之一,不僅孕育出獨特的民俗風情和自然風光,而且留下了大量寶貴的歷史文化財富,庄嚴典雅的古廟、特色鮮明的古商街以及令人驚嘆的釀酒工藝。源泉村還有新中國金融行業的起源地之一——源泉太行造紙廠(造幣廠),又有被譽為兒童紅色文化起源地的第一屆青總兒童會議舊址,還有八路軍源泉化學廠、烈士亭、鞋襪廠、華北財政學校等一批紅色革命舊址。依托優勢旅游資源,加之獨特設計和專業運營,目前已成為聞名當地的網紅打卡地。
這是夢中的田園,煙火裡的人間。當然,黎城的美麗和魅力還有很多,都等待著我們在秋天一一發現。(馮波 張國平 張洪波)
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