全省農食融合（預制菜）產業發展培訓班在壺關縣舉辦
全省農食融合（預制菜）產業發展培訓班在壺關縣舉辦
為深入貫徹落實《關於加快山西省預制菜產業高質量發展的意見》《關於加強預制菜食品安全監管促進產業高質量發展的通知》等文件精神，推動全省預制菜產業高質量發展和鄉村產業發展工作，日前，全省農食融合（預制菜）產業發展培訓班在壺關縣舉辦。
預制菜產業是現代農業、食品工業、飲食文化融合共生的新興食品產業，呈現一二三產業深度融合發展特點，其產業鏈條長、關聯廣、技術要求高，在促進農產品深加工、食品工業轉型、消費升級、創業就業等方面具有積極意義。培訓班要求，要堅持“特”“優”農業發展戰略，找准比較優勢，延伸優化農業向食品的產業鏈條，開發具有“晉菜晉味”特色的預制菜產品﹔推動創新引領，加快技術創新、產品創新、模式創新，促進產業鏈協同、價值鏈提升﹔加強聯農帶農，形成企業牽頭、農戶參與、分工合作、協調配套的利益聯結機制，實現經濟、社會效益雙豐收﹔規范行業自律，強化項目監管，嚴格落實食品安全主體責任，建立食品安全追溯體系，助力全省農食融合產業發展。
本次培訓班採取專家授課與現場教學相結合的方式進行，圍繞預制菜產業安全、標准，農業資金項目管理，農食產業先進技術及市場建設等問題進行授課。（劉婷婷）
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