柿子滿枝頭 事事都如意
柿子滿枝頭 事事都如意
成串兒的紅柿映襯著山鄉秋韻。
採摘樂。
晒柿餅是門技術活兒。
漫山遍野的紅柿裝點了深秋。
又是一年豐收季，好“柿”成雙滿枝頭。深秋時節的太行山，層林盡染，挂滿枝頭的紅柿，仿佛一盞盞點亮的小燈籠，紅艷照人，映襯出山鄉特有的秋韻。
11月2日，黎城縣迎來柿子收獲季，當地村民趁著晴好天氣採摘柿子，一派豐收景象。“今年不錯，柿子豐收了！”走進黎城縣東陽關鎮龍王廟村的山頭，村民們正忙著採摘柿子，伴隨著“?嚓”聲陣陣，不一會兒就能裝滿一籃。
霜降過后，龍王廟村的村民們就開始採摘柿子、晒柿餅。今年，東陽關鎮全鎮單龍王廟村就有140多戶種植柿子樹，平均每戶生產400多斤，預計能收6萬斤柿子，能加工柿餅1.5萬斤左右。
晒柿餅的過程非常講究技巧和經驗。首先，村民們需要挑選成熟的柿子，然后用專業的工具將柿子皮剝掉，露出裡面的果肉。接著，將果肉串起來吊挂在繩子上，讓陽光充分照射。晒足一個月后，給柿串兒蒙上一層白布，在白布上面再拿一層塑料布蓋上捂半個月。這期間村民會隔三四天通一次風，等待第一次出一層粉霜，再把上面的皮和柿子把剪掉、加工，到了陽歷年的時候，就可以銷售了。
得益於良好的日照、氣候以及地質條件，東陽關鎮自古就是黎城縣“四大寶”之一柿子的主產區。今年，黎城縣種植的柿子樹有2萬余棵，產量達340噸左右。該縣在擴大種植規模的同時，不斷引進新品種，優化種植方法，提高種植效益，種出來的柿子個頭大、品相佳、口感好，深受市場青睞，為村民增加了收入。（李黛寧 姬澤斌 燕枳燚）
山西日報、山西晚報、山西農民報、山西經濟日報、山西法制報、山西市場導報所有自採新聞（含圖片）獨家授權山西新聞網發布，未經允許不得轉載或鏡像﹔授權轉載務必注明來源，例："山西新聞網-山西日報 "。
凡本網未注明"來源：山西新聞網（或山西新聞網——XXX報）"的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在於傳遞更多信息，並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
