濁漳清釀古韻悠長 - 山西新聞網

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編者按

7月4日，“濁漳清釀、古韻悠長”長治白酒區域文化品牌宣介會在長治濱湖文旅服務中心舉行。長治，與天為黨，五谷金黃，佳品眾多。其中，產於長治地區的清香型白酒，有著6000多年釀造史、1500多年蒸餾史、300多年成名史，與汾陽的汾酒一道，成為中國酒業的根祖和主流，形成了“南潞北汾”的山西酒產業地標。古往今來，諸多文人雅士吟詠長治白酒，頌揚濁漳清釀，為長治白酒注入了深厚的文化底蘊。深入推廣長治白酒文化，領略先賢今人對濁漳清釀的妙筆著墨，必將為推動長治白酒產業高質量發展，全力打造“濁漳清釀、古韻悠長”長治白酒區域文化品牌注入更加持久深沉的文化力量。

太行莽莽，潞水泱泱，天下之脊，五谷金黃。濁漳清釀兮曰酒，古韻悠長兮為漿。淵肇五帝，源流綿長，春燒夏煮，秋窖冬藏。天工造物，經蒼茫歲月，歷悠悠榮昌﹔人間佳釀，漫濁漳太行，醉都市村庄。

夫太行者，與天為黨，神話故裡，康養之鄉。上古洪荒，叢林榛莽，濁漳綿延，浩浩湯湯。百花成果，五谷飄香，墜窪澧泉，發酵成香。神農稼穡，教眾啜嘗，酣暢淋漓，瓊漿盡享。酒之源矣，浩浩濁漳，天精地華，自然造醬﹔酒之祖矣，上黨高粱，天下酒母，皆出此方。始祖神農，導物理之通妙﹔上黨先民，研曲藥之微芒。採山珍野果，收五谷禾糧，泉清器淨，碾磨蒸煮，棄糟留醇，壇封瓮藏。以為氣冽味甘，氤氳歲長，霧靄流嵐，丹霞紫方，一腔心血系，一壇酒入缸。如是，生千年老窖，呈百年陳釀。

酒沃上黨，美名傳揚。佳釀曰潞，千年絕唱，小槽珠紅，碧艷濃香﹔微子清名，鳳泉甘醇，唐宮玉液，貴妃夢長﹔黎侯之宴，情宴萬家，天下黎民，皆以祈願﹔晉道之源，道法自然，酒壺山下，歸處心安﹔詩曰鹿鳴，食野之蘋，奉我玉液，也教吹笙﹔羿射九日，誓救蒼生，今蒸羿神，酣醉群峰﹔太行山酒，一腔豪氣，壯我軍民，志與天齊。看今日長治，為康養福地，一盞濁漳釀，萬古豪情翔。釀造多方，奇香異醪不可勝數﹔智高技卓，大師巨擘虎臥龍藏。巍巍乎太行酒鄉，涓涓哉玉液瓊漿。

酒香如是，意欲何如？嘗有人言，醉臥花前，醒倚長劍，寥寥江湖情，悠悠天地間。快意恩仇，兒女情長，酒德如斯，豈無悲夫？看我太行，酒為烈火，酒為榮光。念精衛之志兮豪邁，品后羿之偉兮無我，興稼穡之教兮救民，承堯王之德兮長子，崇微子之賢兮清風，尊黎侯之仁兮萬疆。浩浩先賢，皆為天下蒼生﹔悠悠酒香，浸潤人文之光。又酒之豪邁，見馮亭驅虎吞狼，長平鼓角錚鳴，石勒獨擎后趙，慕容西燕悲風，襄子筑城曰垣，三垂崗上無影。天之涯，山之上，一壺太行酒，盡煮天下﹔一腔英雄氣，馳騁縱橫。君且看，赤狄發於漳水，生性好飲，終為晉滅﹔明皇別駕潞州，大宴父老，龍興盛唐﹔宋時商賈初興，潞酒興盛，美名遠淌﹔明清潞商崛起，濁漳清釀，跨海越洋。千年一醉，豪杰浮生，大丈夫耳，萬古留名。

酒香詩意，詩酒同航。此方巍峨，子瞻百飲曰：上黨從來天下脊﹔此間雄偉，孟德醉言謂：北上太行山，艱哉何巍巍！此間華採，明皇初創梨園教坊，梆子落子妙音悠長。長吉鬼才，命運多舛，嘗潞酒而贊曰：琉璃鐘，琥珀濃，小槽酒滴真珠紅﹔孟陽性空，參天悟理，字留潞州曰：濁漳冰下水泠泠，雪滿貂裘酒易醒。元美多才，按察山西，詩雲：潞州城中酒價高﹔帝師子端，鄉情可思，豈聞：潞州濁酒琥珀色。草亭博古，亦雲：未為潞安客，先憶潞安酒﹔建威將軍，更喜：此邦多美酒，一醉解愁顏。浩瀚詩海，皆為暢飲豪客﹔水墨丹青，盡留慷慨之筆。承此脈也，半觴清釀，書盡家國天下，山藥蛋派，氣昂神揚﹔一腔熱血，敢書民族絕唱，抗日烽火，中華脊梁。舉杯邀明月，聽我上黨腔。長子鼓書、武鄉琴書，書不盡暢飲家鄉酒，精忠報國情，襄垣秧歌、屯留道情，唱不完仗劍走天涯，詩酒趁年華。濁漳清釀，唇齒留香，文人騷客痛飲，敢寫北國奇章。

酒生太行，其道大光。語雲：“清醠之美，始於耒耜”，酒兮同飲，物兮民康。今長治，古上黨，康養福地，政德昭彰，天人和諧，福祉綿長。留萬古清香兮為瓊漿，道法自然，再開新局﹔取天脊之水兮成佳釀，生民為本，真水無香。舉太行以為樽，釀濁漳以作酒，祈我父老百姓福泰安康，願我四海嘉賓舉杯共襄！

對酒

﹝宋﹞ 蘇舜欽

侍官得來太行巔，太行美酒清如天。

長歌忽發淚迸落，一飲一斗心浩然。

嗟乎吾道不如酒，平褫哀樂如摧朽。

讀書百車人不知，地下劉伶吾與歸。

送王審言秘校潞州法曹

﹝宋﹞ 馮山

上黨緣青冥，勁氣西北隅，

黃河天際來，草木冬前枯。

其地號嚴冽，燕隴莫與俱。