五陽煤礦：職工餐桌添新味 “舌尖”幸福再升級
五陽煤礦：職工餐桌添新味 “舌尖”幸福再升級
夏日炎炎，酷暑難耐，吃點什麼才清爽合宜？近日，五陽煤礦職工餐廳在持續優化服務的基礎上，結合夏季飲食特點，新增了涼粉、涼皮、西瓜、鹵菜、綠豆湯等多款清涼美食，進一步豐富職工夏日餐桌，精准滿足飲食需求，為就餐職工送上沁心涼意與貼心關懷。
為全面掌握了解職工夏季就餐需求，該礦后勤中心生活辦建立實名反饋激勵機制，鼓勵就餐職工廣開言路、建言獻策。該辦通過對反饋內容梳理匯總，針對職工對夏季清涼飲食的需求推陳出新，增加清涼美食。其中，涼粉、涼皮爽滑開胃，搭配特制調料解膩消暑﹔新鮮西瓜清甜多汁，為職工帶來即時清涼﹔鹵菜系列鹵香濃郁，與目前推出的特色小吃形成互補﹔綠豆湯則溫潤解渴，是傳統且實用的夏日養生之選。這些新品美食既貼合季節特點，又延續了餐廳對食材新鮮度的嚴格把控，而且納入餐廳“三分之一制作法”的供應體系，分批次制作供應，確保職工在中餐高峰時段隨時品嘗到各類清涼美食，又減少了原材料浪費。
新品美食的推出，是該礦職工餐廳豐富夏日餐桌、提升服務水平的重要舉措。該礦把提升餐飲服務質量和水平作為重點，常態化開展業務技能培訓，通過每周開展廚師技能交流、定期邀請專家授課、借助互聯網資源拓寬技能等方式，提升團隊的整體專業能力。同時，在保証飯菜質量的基礎上推陳出新，在菜品創新上突出職工就餐需求，從特色主食向風味小吃拓展，努力讓廣大職工吃得營養、安全、健康，打造職工滿意的“暖心餐廳”。（王學飛 李曉慧 郭璐佳）
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