掘金凍干寵物食品新賽道
——山西星萌科技有限公司見聞
掘金凍干寵物食品新賽道
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工人們正在進行分揀作業。
凍干寵物食品是如何加工出來的？在長子經開區，正在興建的凍干食品產業園滿足了記者的好奇。
取料、分切、裝盤、速凍、凍干、卸料、挑選、包裝……走進山西星萌科技有限公司現代化的寵物食品生產車間，邊聽邊看，按照整個生產流程走下來，凍干設備、凍干技術、凍干產品、生產自動化、上下游產業鏈布局……的確令人耳目一新。
凍干整隻雞小胸、凍干小鵪鶉、凍干小雞苗、凍干雞脖、凍干生骨肉條……在凍干寵物食品展示架上，一件件盒裝成品整齊陳列。綜合辦公室主任魏子昂介紹：“當今社會，獨居群體數量在增加，人們將情感寄托轉移到寵物身上，從而導致與寵物相關的消費快速增長，這些寵物食品的市場仍有擴大的趨勢。”
據介紹，目前在寵物食品市場中，寵物主糧佔較大比重，可分為干糧、濕糧、凍干糧三類。在干糧生產過程中，磨粉、膨化、烘干都會導致原材料營養成分流失，罐裝濕糧在包裝、運輸、保存上的成本偏高，而凍干工藝對原材料的營養保存優勢顯著，因而成為開發熱點，正以迅猛勢頭佔領市場份額。
何為凍干工藝？魏子昂介紹：“這是一種物理脫水技術，曾被應用於航天食品的加工，被譽為健康食品鎖鮮黑科技。它將食材急速冷凍到零下30℃，再置入真空環境中，通過改變壓強達到低溫升華脫水的效果。在整個冷凍干燥過程中，食物的內部結構均不會受到破壞，色、香、味、形、營養等也能夠完整保留。”
許多消費者在超市買到的紫菜蛋花湯方便食品就應用了同樣的凍干脫水原理。“當再次遇到水，凍干食品能夠立刻被重新激活，復水還原原有狀態，新鮮如初。同時，因為凍干食品干燥得十分徹底，並不需要防腐劑，就可以保持長久而穩定的貨架期。”
干淨整齊的現代化廠房，先進的生產設備……山西星萌科技有限公司凍干食品產業園正加速落地。公司總經理姜雲輝介紹，公司廠區建設項目分三期，一期工程建設凍干生產線20條，年產量1萬噸，已於2023年全面建成投入生產。二期在建凍干生產線20條，全面投產達40條，將為長子高質量發展注入新活力。
為何會選擇長子經開區？姜雲輝說，作為能源大省的山西，當前正著力打造轉型升級新引擎，戰略性新興產業可以享受優惠電價。而凍干產業是高能耗產業，選擇這裡，可大大降低生產成本，提高產品競爭力。
從原料方面來講，長治市每年生豬、肉羊、蛋雞等存欄量、出欄量、屠宰量數量巨大，並且有良好的養殖業發展空間。從區位交通方面來講，山西與山東臨近，距禽類養殖大市聊城300公裡，公路運輸極為便利。無論是發展本土養殖業還是招商引資山東養殖類企業，都有良好的基礎條件。
一條令人期待的寵物食品產業鏈正在快速發展之中。姜雲輝認為，通過凍干寵物食品產業鏈的建設，可以造福在產業鏈源頭的農戶，走出一條市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農戶，生產加工銷售一條龍的特色發展道路，將長子縣打造成為全國農業全產業鏈示范縣、典型縣。（閆杰）
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