2月13日，记者从长治市市场监督管理局获悉，新学期开学在即，为切实保障广大师生的饮食安全，有效防控校园食品安全风险，市市场监督管理局就校园食品安全工作作出提示。

市市场监督管理局要求学校校长（园长）要切实履行第一责任人责任，完善食品安全管理机构，配齐任命食品安全管理人员，制定风险管控清单，全面开展自查整改，落实“日管控、周排查、月调度”机制，并对从业人员开展食品安全知识培训，提高安全意识，规范操作流程，确保持有效健康证明上岗。在经营过程中要参照《学校食堂采购合同示范文本》等5个示范文本，依法签订承包（委托）经营和大宗食材采购合同，明确双方权利和义务，确保企业主体责任落实。

市市场监督管理局要求学校（幼儿园）在开学前要集中开展一次“地毯式”大扫除，对操作场所和就餐区域进行全面清洁和消杀，确保无杂物、无积水、无积油、无积尘、无霉斑、无虫害，尤其对餐饮用具严格进行清洗消毒。同时，要全面清理库存，及时清理过期和变质的食品及食品原料，要检查大米、面粉等是否受潮发霉，食用油是否氧化变质，调味料等散装食品是否在保质期内，冰箱冰柜内的食品是否腐烂变质等，最大限度地减少安全隐患。

此外，开学后要充分发挥家长委员会参与校园食品安全管理的作用，务实落实陪餐制度，广泛征求意见建议，鼓励投诉举报，通过灵活多样的方式和“互联网+”先进手段，营造全员抓食品安全的良好氛围。市场监管部门将继续加强对学校食品安全的行政指导，帮助和督促学校落实主体责任，发现和整改风险隐患。持续完善“一校一档”，严格开展校园及周边和供餐企业的监督检查和宣传教育，依法查处涉及学校食品安全违法违规行为。（狄媚婷）