“蔬菜有点贵”。最近一段时间，不少市民感觉到蔬菜涨价了。据价格监测数据显示，9月份以来，长治市监测的12种蔬菜平均价持续上涨，其中9月15日至10月27日连续7周上涨。

目前蔬菜整体行情究竟如何？哪些因素导致了价格波动？供应能有保障吗？11月7日，记者实地探访，来自商超、批发市场等情况表明，受气温、降水、季节性变化等多重因素影响，近期部分蔬菜的确供应偏紧，影响到蔬菜价格。不过，因蔬菜生产周期短、产能恢复相对较快，随着短期性因素消除，菜价已有所回落。

“菜篮子”部分变贵

——鲜嫩蔬菜涨价明显，耐储运蔬菜波动较小，价格表现不一

“豆王1斤12元、油菜9元、西兰花12元、生菜8元……菜价比往年要贵，不过相比前一阵好了些。”最近，家住复兴花园的赵晋雅每日都会到鹿家庄农贸批发市场“侦查”价格。作为一个四口之家的掌勺人，家常蔬菜的价格她门儿清。“绿叶菜几乎一天一个价。这两天整体价格下来点，就是尖椒、青椒价格例外，还在涨。” 赵晋雅打趣道，自家餐桌上土豆出现的频率越来越高，好在菜价没有一路涨下去。

对于近期蔬菜价格的波动，不少商户也有体会。王先生专门做大白菜的批发生意。“往年这个时候大白菜批发价每斤也就5角、6角，现在1.2元-1.5元，确实贵了不少。”

值得注意的是，本次鲜嫩蔬菜价格上涨明显，但耐储运的蔬菜价格基本稳定。在紫坊农产品市场记者看到，一车土豆刚刚运到，正在卸货。“这是内蒙古的土豆，最近价格基本持平。”当问起销量，批发商说，“这一车能拉6万斤土豆。以前2天卖一车，昨天周末，天气还好，一天卖了一车半。”

不过，在采访中各菜种批发商们均表示，希望大家不要盲目囤菜，“菜源是稳定的，但是非理性购买会影响到最终的价格变化。”

“几家欢喜几家愁”

——肉价突破十元关口后销量明显下降，粮油购买量有所提升

“菜篮子”稳了，百姓的“肉盘子”“米袋子”又是怎么样？

在整个紫坊农产品市场肉类销售区，只有零星几个买肉的顾客。“今天气温低，人来得更少。”商户李丽说，“自从肉价突破十元关口后就一直卖得不好，最近几天又是连续上涨，买肉的人更少了。” 不过李丽表示，货源十分充足，应该是周期波动。

另一边，记者在金威超市（世纪城店）看到，粮油、肉蛋、生鲜等货品摆放有序、一应俱全，顾客推着小推车，有条不紊地挑选着商品。超市部经理王素一边理货、一边介绍，“我们的蔬菜是‘精装平价’，菜品好、价格稳。肉类细分销售，目前价格涨幅不大。”

不过在粮油区，记者看到选购的顾客却比往常明显增多。“销量至少比往年增加三成，连带杂粮销售量也有提升。”王素介绍，“为了保障供应，目前超市和供货商两处都增加了备货。”理货员也表示，“一上午都在上货，挺累。”

“呼吁顾客理性购物，切不可盲目囤货。”王素说，“目前米面粮油、副食品供应充足，价格稳定，能满足不同消费层次的需求。”

肉粮菜供应有保障

——前期降水多、气温低导致部分蔬菜供应偏紧，随着天气好转，蔬菜产能正逐步恢复

那么，哪些因素导致了部分菜价上涨？是否仅为短期波动？

据了解，气候条件是本次蔬菜价格波动的最主要原因。受前期降雨影响，蔬菜采收困难，同时气温骤降影响大棚蔬菜生长速度，在蔬菜供应衔接上出现问题。此外，运输费用及疫情影响叠加增加运输成本，也推高了蔬菜价格。

采访中记者也了解到，消费选择也是一项不可忽视的原因。“随着生活质量的提高和消费者追求健康理念的增强，现在冬季绿叶菜的需求越来越大。”金威超市（世纪城店）超市部经理王素说，“广大消费者逐渐改变了冬季囤菜的习惯，追求新鲜卫生，对绿叶菜的需求加大，也影响了价格的上涨。”

实际上，随着最近晴朗天气增多，部分蔬菜价格已初现回调趋势。“瓜菜类尤其明显，随着天气好转，蔬菜长势恢复，产量也能较快增加。”王素说。据价格监测数据显示，10月底以来天气晴好，蔬菜价格已止涨回落。

此外，一系列举措正在紧锣密鼓地推进，切实加强市场价格监测、预警和研判，确保市场价格平稳有序；帮助农民抓好秋收秋种，保证农业生产所需的种子、化肥供应，提高今冬明春蔬菜供应能力等，确保价格稳定在合理区间。（李雨桐）