近日，壶关县民政局联手消防救援、市场监管等部门，组成检查组对养老机构开展了消防安全、食品安全卫生大检查。

在检查过程中，工作人员围绕消防安全，对全县养老机构的消防设施、水电气设施是否完好，安全出口、安全及疏散标识，消防安全规章制度和消防应急处置预案，尤其对老人居室、厨房食堂、活动室、线路及配电箱等重点部位进行了全面排查，及时消除各类隐患，筑牢安全防线。同时，工作人员还详细了解机构安全自查情况，对消防设施配备、安全疏散通道以及员工基本的灭火常识等方面进行了全面检查。

为进一步提高养老机构食堂食品安全管理水平，工作人员还重点检查养老机构食堂的主体资质、食品安全管理制度、进货查验台账、原材料贮存、从业人员健康管理及培训开展、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样、“互联网+明厨亮灶”、制止餐饮浪费等方面工作，督促养老机构严格贯彻落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制及相关工作，履行好食品安全主体责任。同时，加强对从业人员食品安全重点环节的指导和培训，提升食品安全风险意识，确保辖区养老机构安全持续稳定。（王潞璐）