日前，潞州区市场监督管理局执法人员在长治学院食堂开展食品安全快检演示培训。执法人员随机选择当日采购的土豆、番茄、韭菜，现场进行农药兽药残留检测，逐项展示操作流程，食堂工作人员边听边记，不一会儿就掌握了操作技巧。这是潞州区推进学校食堂食品安全快检室建设的生动实践。

学校食品安全事关师生身体健康，事关千万家庭幸福。食品快检在食品安全中有着“防火墙”“过滤网”的作用。为营造安全健康的校园环境，今年以来，潞州区市场监督管理局积极打造校园食堂食品经营主体自检、第三方快检机构委托检测、市场监管部门快检“三位一体”的食品快检工作机制，推动长治市大中学校园筹建快检室，配备农残快速测定仪、冷藏冷冻冰箱、恒温空调、实验操作台、实验水槽及洗手台、常规采样容器等快检室基础设备，同时出台校园食堂快检室建设标准，完善校园食堂快检工作流程及工作制度，建立健全检测不合格食品退出机制及应急预案，全力守护师生“舌尖上的安全”。

目前，省机电职业技术学院食堂食品快检室建成并投入使用，已快检食品300余批次；长治学院食堂快检室设备已配齐，人员培训合格后即可投入使用；其他大中学校也在紧张筹备中。（贾志敏）