山西新闻网长治频道讯 为期四天的长子县第三届特色劳务品牌技能大赛7月20日在文化广场鸣锣开赛，“长子理发”“长子炒饼”“长子猪头肉”三大劳务品牌选手同台竞技，各展风采。

“长子理发”赛区，技艺高超的理发师身着整洁工装，手持锋利剪刀，在方寸之间施展着各自的独门绝技。从基础的修剪到复杂的造型，每一剪都蕴含着对美的追求与匠心的坚持。参赛选手赵海棠感慨道：“我们肩负着传承与创新的重任，既要保留传统技艺的精髓，也要融入现代审美，让长子理发成为连接过去与未来的桥梁。”

“长子炒饼”赛区，香气扑鼻，选手们以炉火纯青的技艺演绎着从选材到成品的每一个细节。他们或翻炒、或颠锅，每一道工序都力求完美，只为呈现出口感与视觉的双重盛宴。经过精心准备与反复练习，他们带来的不仅仅是食物的味道，更是对烹饪艺术的热爱与执着。

“长子猪头肉”赛区同样引人注目，师傅们以精湛的刀工展示着这门古老的技艺。每一片猪头肉都切得薄如蝉翼，晶莹剔透，让人不禁赞叹其技艺之高超。参赛选手崔慧峰师傅说：“参加这次比赛，不仅是为了切磋技艺，更是为了将长子猪头肉的美味与精湛工艺带给更多人，让这份传统美食焕发新的生机。”

大赛设有专业评委、大众评审及监督机构，确保比赛结果的公正、公开、透明。同时，所有食材均经过严格的安全检测，确保食品安全无忧。现场观众与游客纷纷驻足品尝，对长子美食赞不绝口。

正在品尝炒饼的李先生高兴地说：“今天早晨专门过来这里看技能大赛，炒的炒饼色香味俱全，很好吃。”另一旁李女士也竖起大拇指，“师傅们不仅刀功好，卫生也好，做出来的炒饼是真的好吃，还有那猪头肉切的片薄的透亮，真不简单。”

本次大赛以“弘扬丹城匠心，助力技能启航”为主题，吸引了来自全县的百余名优秀选手参赛，每项比赛将评选出特等奖1名、一等奖2名、二等奖3名、三等奖4名、优秀奖10名。

长子县人力资源和社会保障局人才就业服务中心主任高扬介绍，技能大赛的举办将带动更多从业者实现技能就业、技能增收、技能成才，让“长子理发”“长子炒饼”“长子猪头肉”品牌名扬全国、门店遍布全国，同时，更好推动长子县特色劳务品牌做优做特、做大做强，提升长子县人气、商气、烟火气。（长子融媒 供稿）