袅袅秋风，叶动秋声。走进沁源县韩洪乡定湖村食用菌产业示范园区，一座座食用菌大棚整齐排列，阵阵菇香扑鼻而来，处处散发着丰收的气息。大棚内，成千上万个香菇菌棒整齐摆放在架子上，一颗颗布满花纹的香菇探出“小脑袋”，或三五成簇，或独自生长，工人们正忙着采菇、分类，一派热火朝天的繁忙景象。

“沁源气候适宜，昼夜温差大，适合种植香菇。这里种出的香菇品相好，商品价值也高。”香菇长势喜人，山西沁丰生物科技有限公司技术员杨宝井高兴地说。

独特的环境优势造就韩洪乡香菇产业的生长优势和发展优势。近年来，依托香菇产业，韩洪乡解决了当地村民就业问题，促进群众致富增收，走出一条富民强村的乡村振兴之路。

“产业示范园区内，我种植了11座大棚、20万个菌棒。”香菇种植户马秀丽穿梭在棚里，一边查看香菇生长状态，一边采摘成熟的香菇，“今年3月开始种植，5月就长出头茬菇，现在已经开始采摘二茬菇了，二茬菇每个菌棒能产生5元收益，收入十分可观。目前，越来越多的村民选择加入到香菇种植行业中来。”

谋在前，干在先。韩洪乡大力发扬“四敢”精神，结合食用菌种植的生态优势、气候优势，积极探索“党建引领、村企共建、抱团飞地”的发展模式、集体经济“联村发展”的经营模式，全力打造食用菌产业示范园区，为当地特色产业高质量发展探索出一条新路径。

育菌、种植、加工、销售……经过多次实地调研和考察学习，韩洪乡建立“企业+村集体+合作社”运作机制，引进山西沁丰生物科技有限公司，参与建设了200多亩食用菌产业大棚，打造韩洪乡“香菇之乡”全区域香菇产业园区，在生产香菇的同时推动全产业链条发展，不仅实现标准化经营生产、提高产品附加值，而且还可以在销售环节形成合力，提高村民收入，促进村集体经济多渠道增收。

在定湖村和程璧村两个园区，一批分装完成的香菇，即将销往各大蔬菜批发市场，而另一批香菇经过就地烘干、晾晒、分拣，包装后走向各大商超，走进千家万户的餐桌。

“食用菌产业园区项目总投资3500万元，将建设发菌棚60座、出菇棚140座。今年5月份正式出菇，每天出菇量达10吨左右。园区全部建成投产后，可满足当前香菇种植及深加工产业消费市场的极大需求。”韩洪乡食用菌产业项目负责人张燕军表示，“目前，香菇销量供不应求，全国各地以及国外出口订单应接不暇。接下来，我们将继续推进项目建设，培训优秀的香菇种植技术骨干，带领更多群众参与到香菇种植运营当中，为村民致富加油添力，为乡村振兴贡献力量。”（梁家秀）