2026首届功能性油脂与健康产业发展大会在太原召开 武乡等地与宁德海博特医食品有限公司签署合作协议

5月16日，2026首届功能性油脂与健康产业发展大会在山西太原成功举办。大会以“健康生活，‘油’此开始”为主题，汇聚省内外专家学者、行业龙头企业、医疗机构、餐饮酒店、商会组织等各界代表，围绕功能性油脂技术创新、成果转化、产创融合、全民健康行动等议题深度研讨，正式启动减油减脂“516”行动，推动科学用油理念走进千家万户，以产业发展守护全民身心健康。

本次大会由山西省专家学者协会联合山西省营养学会、山西省食品营养与健康学会主办，山西省专家学者协会营养健康产业分会承办，宁德海博特医食品有限公司协办。作为晋闽健康产业深度合作成果，早在2025年12月，双方已联合举办二酯油与健康生活专家报告会，同步启动公众体验活动。经过半年多实践验证，甘油二酯油可有效改善大众健康状况，为本次大会落地提供了坚实的科研与民生基础。

大会立足山西特色农业资源优势，推动产业落地赋能乡村振兴。现场举行山西胡麻、小米、核桃万亩原料基地+公司+农户合作模式签约仪式，宁德海博特医食品有限公司分别与长治武乡县上司乡、吕梁岚县普明村、临汾乡宁县枣岭乡达成合作。通过标准化种植、订单化生产，构建“科研+种植+加工+品牌+渠道”一体化全产业链，有效带动农户增收致富，激活本土杂粮油料资源，助力乡村产业提质增效。

本次大会设置三大核心板块，全方位搭建产学研用融合平台。在“新兴产业，未来可期”板块，中山大学药学院葛发欢等国内顶尖专家，围绕功能性油脂前沿技术、行业发展趋势分享学术成果与行业见解；“产创融合 前景广阔”板块聚焦校企协同创新，中山大学药学院、江南大学食品学院、山西农业大学功能食品研究院等科研院校，与省内外龙头企业签署合作协议，在山西农大功能食品研究院设立小米二酯油研发中心，搭建技术攻关、标准制定、成果转化平台，推动山西杂粮资源高值化利用。同时，大会聘任医疗、科研、企业、媒体领域20位代表为首批大健康推荐官，组建科学用油传播队伍；正式成立山西科学用油联合体，发布科学用油倡议书，凝聚餐饮、酒店、康养机构等多方力量，普及健康用油知识。

在“减油减脂 一起行动”板块，全民健康科普与精准干预全面落地。山西农大功能食品研究院院长郭尚等六位来自教学、科研、产业、临床、航天领域的“油脂智客”，围绕“功能性油脂如何助力减脂减油行动”开展圆桌对话，从科学原理、行业标准、临床应用等多维度分享前沿观点。山西省专家学者协会副会长柴志凯现场发布《减油减脂“516行动”方案》，精准聚焦超重肥胖、“三高”及代谢综合征、职场久坐、中老年、产后形体修复五类重点人群，通过“1套科学闭环方案、6大量化行动目标”，实现分层分类健康指导。

六位专家围绕“功能性油脂如何助力减脂减油行动”主题进行对话

与会嘉宾纷纷为健康油脂产业发展建言献策。山西省专家学者协会副会长郝建新回顾晋闽合作历程，呼吁多方力量参与科学用油推广，助力“健康中国·山西行动”落地见效；中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜提出，持续深化油脂科学研究，让健康用油融入百姓日常；宁德海博特医食品有限公司CEO王生介绍企业技术优势、产业布局及山西发展实践，表达深耕三晋、赋能本土大健康产业的决心。

本次大会吸引来自省内外科研机构、医疗机构、20余家省市商会、油脂及杂粮企业等700余名代表参会。大会的成功举办，既打通了功能性油脂科研成果产业化路径，又搭建了全民健康科普新阵地，为山西大健康产业高质量发展、特色农业升级、乡村全面振兴注入强劲动能。

编辑：张文卫