我在潞州过大年·年味渐浓 | 油茶飘香迎新年 非遗匠心助振兴

年关将近，老顶山街道双桥庄村的山西宸乐农业开发有限公司内一片繁忙景象，这里生产的“楊統領秘制油茶”，承载着百年古法的醇厚滋味，正从太行深山走向全国各地餐桌，成为这个春节传递乡愁与温暖的一道特色年味。

走进山西宸乐农业开发有限公司生产车间，工人们正在各自岗位上忙碌有序地操作。优质小麦粉入锅后，以文火慢炒至色泽金黄、香气四溢，再经过机器精细过滤与二次翻炒，确保粉质细腻纯正、香味醇厚持久。

山西宸乐农业开发有限公司董事长赵树芳说，油温开以后，把黑桃仁、花生仁、黑白芝麻和面粉混合到一起，炒至金黄，涵盖了咱们山西老口味儿。

作为当地家喻户晓的市级非物质文化遗产，该油茶曾在长治市“五小”竞赛中获得优秀成果三等奖，成为一张亮眼的地方特色农产品名片，如今还在口味创新与包装设计上持续发力、不断升级。

“现在我们有4种不同的口味，分别为古法羊油、醇香牛油、花色果仁、黑糖红枣。”山西宸乐农业开发有限公司生产总经理杨乐介绍说，今年为了迎合年轻人的审美，还专门设计制作了新国潮风的包装。

新国潮包装融合民俗韵味与当代设计，让这道承载记忆的美食吸引了越来越多年轻人的关注。随着春节临近，产品订单量持续增长，全体员工正加紧生产，确保订单能及时交付。

“咱们订单有河南、天津，还有四川的。”山西宸乐农业开发有限公司董事长赵树芳介绍说，马上就要过年，正在加紧完成来自全国各地的订单。

油茶飘香处，年味渐浓时。这个新春，源自太行山的非遗油茶，正跨越千里、情暖万家，将醇厚的年味与真挚的祝福送入千家万户。

编辑：宋雪娇