长子县西王坡东村：传统石磨“磨”出致富路

1月20日，长子县鲍店镇西王坡东村石磨面粉厂的生产车间内机器轰鸣，工人们各司其职、紧张有序地忙碌着。经过除尘、去石、洗麦、粉碎、研磨、麸面分离等多道精细工序，一袋袋麦香浓郁的石磨面粉新鲜出炉，浓郁醇厚的天然粮香扑面而来。

该厂坚守传统石磨工艺精髓，采用低温、低速研磨方式，有效避免了高温加工对小麦营养成分的破坏，最大程度保留了小麦中蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁、多种维生素及膳食纤维等营养物质，让面粉始终保持天然、绿色、健康的核心品质。

为提升市场竞争力，该厂积极构建多元化销售网络，不仅与多家超市建立了长期稳定合作关系，还入驻长子县乡村e镇电商平台，实现线上线下同步发力。目前，该厂年加工小麦120万斤，年产小麦粉630吨，年净利润50万元，带动10余名村民稳定就业，人均年增收2万元。

下一步，该厂将探索“公司+农户”产业化合作模式，与周边农户签订小麦定向种植与收购协议，构建小麦从田间地头到生产车间的全链条闭环联结，既为生产筑牢优质原料根基，更以产业联结助力农户增收，推动乡村特色产业提质增效。（杨林陆）

编辑：张文卫