潞城区西村：田间采收忙 收获美好“姜”来

眼下正值生姜采收的黄金时节，在长治市潞城区潞华街道西村的生姜种植基地里，处处洋溢着丰收的喜悦。这片由山西邦恒养殖专业合作社与山西米宝农业开发有限公司合作共建的基地，通过“合作社+公司”的强强联合模式，把小生姜做成了带动村民就业、促进产业振兴的“黄金产业”。

走进基地，空气中飘散着辛辣馥郁的姜香。一垄垄肥沃的土壤下，孕育了数月的“黄金根茎”破土而出。村民们弯腰穿梭在田间，小心地将饱满肥实的姜块从泥土中拔出，抖落泥土后，一个个色泽鲜亮、形态饱满的生姜便显露在眼前。大家分工协作，有的弯腰刨姜，有的细心分拣，有的忙着将生姜装袋晾晒，田间地头一派繁忙景象。

这片“金灿灿”的丰收景象，离不开优质选种和科学管护。基地引进了品质上乘的山东黄姜，产出的生姜块大饱满、姜香浓郁，不仅是日常烹饪中不可或缺的调味佳品，还具有药食同源的特性，深受市场欢迎。

为了保持土地肥力、提高利用率，基地还创新采用“生姜+大豆”轮作模式。每年生姜收获后便种上大豆，待土地养护肥沃后，又刚好赶上新一轮生姜种植。这种巧妙的茬口安排，让同一块土地实现了经济作物和粮食作物的轮番种植，极大提高了土地的产出效益。

刚刚采收的新鲜生姜块大饱满、色泽鲜亮，但并不会立即全部投入市场。基地采用“今年收，明年卖”的储存策略，将这些生姜打包存入恒温地窖。通过科学的储存方式，既能保持生姜的新鲜品质，又能实现错峰销售，有效提升产品附加值。

据山西邦恒养殖专业合作社负责人姚文邦介绍，该基地共承包了30多亩土地，建有6个大棚，其中生姜种植面积达10多亩。今年生姜亩产量达10000多斤，每天采收量10000多斤，产品已提前被长治市紫坊市场预订。对于未来发展，姚文邦充满信心：“下一步我打算扩大种植规模，再建保温库，让收益更好一点，也更保鲜。”

据了解，鲜姜储存后的成品姜出成率可达八成，按当前市场价每斤6元左右计算，今年基地生姜种植的亩产值近6万元，远超传统作物收益。这种“合作社+公司”的共建模式，有效整合了技术、管理和市场资源，也为周边村民创造了大量就业机会。

西村村民张令平高兴地说：“我就是附近的村民，自从村里建起了生姜种植基地，我就在这里打零工，家里的活也不耽误，一天能有100元收入，感觉很满意。”从一颗优质的姜种，到“合作社+公司”的市场化运营，这个充满美好“姜”来的产业，正描绘出西村乡村振兴的新图景，让更多村民的日子越过越红火。（李垚茜 彭夕桐）

编辑：张文卫