“不剩飯，不剩菜”“公筷公勺，文明用餐”……近日，記者走訪發現，在長治市多家酒店、餐館中，商家都在醒目位置擺放、張貼了文明用餐提示語，為廣大食客營造良好的文明用餐氛圍。而在用餐高峰，記者也發現，以往鋪張浪費行為均有所改善，市民大都形成了餐前適量點餐、餐后主動打包、自覺使用公筷公勺等好習慣，文明餐桌正逐漸成為長治市的一道亮麗風景。
“以前去外面吃飯，菜點少了覺得沒面子，點多了確實浪費。現在提倡文明用餐，老一輩提倡的勤儉節約風氣又回來了，這是大好事啊。”採訪中，市民李女士一邊指著牆上的宣傳標語，一邊深有感觸地說。
3月10日晚7時許，正值用餐高峰，記者看到，在潞州區經三路附近，大部分飯店裡都坐滿了人。“服務員，請把這些菜打包一下，謝謝。”記者走進一家火鍋店准備就餐，看到鄰桌的男士用餐完畢正招呼服務員幫忙打包。記者注意到，除了打包餐桌上剩下的肉類，這位男士還把剩余的青菜和粉絲也都打包帶走。他告訴記者，每次外出用餐，他都會根據人數點餐，正常情況下，幾個人就點幾個菜，一般不會剩下。“這次我們原定3個人用餐，所以提前按照3個人的量點了菜，結果有個人臨時有事來不了，菜就剩下了。”看著手上的幾個打包袋，這位男士有些不好意思地說道。
記者在走訪中發現，為引導廣大市民自覺養成文明用餐的良好習慣，長治市還充分利用大型商超、廣場、公交站牌LED屏和宣傳欄，多形式、多渠道開展文明用餐宣傳。“對餐飲企業來說，尤其是公筷公勺的推廣和使用，不僅代表著我們服務品質的提升，更是對健康文明用餐方式的倡導。現在我們明顯感覺到，顧客公筷公勺的使用率越來越高。”沁芳苑北門附近的一家餐廳負責人說。
“多一雙筷子、一把勺子，就多一份健康、一份安心。現在報紙、電視到處都在宣傳文明用餐，公筷公勺自然而然成了我們平時用餐時的‘標配’。”採訪中，市民王女士告訴記者，“這不僅是對自己負責，也是對朋友和家人負責，我們應該一直保持下去。”（李瑞）
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