潞酒是山西省的漢族傳統名酒，因產於潞州（今山西省長治市）而得名，已有1200多年的歷史。潞酒無色透明、清香醇正、綿軟醇厚、余香較長。
潞酒以其透明清香、綿軟味長而著稱，明末清初，潞酒甚至遠銷於四川涪州，故民諺曰：“上黨潞酒，天下少有”。現在長治潞酒生產的主要品牌有：潞酒、潞州香、潞州醇、二賢庄古酒等，口感獨特，裝潢考究，是酒中之佳品，也是饋贈之佳品。
歷史文化
早在中唐時期，潞酒就形成了獨特的地方風味。相傳唐景龍元年（707年），唐玄宗李隆基任潞州別駕時，潞州一帶連年豐稔，人民安居樂業，潞州各縣釀酒業很發達，有近五十座燒酒坊。唐玄宗即位后，視潞州為發跡之地，開元十一年到二十年（723－732年）9年間先后登太行山來潞州，以“宴父老”。當地的官員將潞酒作為貢品獻上筵席，有詩形容當時的酒宴盛況：“宮裡府外燈連彩，街頭巷尾笙和歌。夜闌霜起歸者少，陌路相逢醉人多。”他還兩次免征潞州租稅共8年，使人民得到休養生息，過上了豐衣足食的生活，縱酒之風熾盛，大小酒坊發展到近百座。
“一壺潞酒半裡香，入口綿綿永難忘”。潞酒以其透明清香、綿軟味長而著稱。到了宋朝徽宗年間，潞酒已行銷於太行山一帶，潞州很自然成了潞酒生產的集散中心。北上過東陽關到冀（河北），南下經天井關到豫（河南），東過小南天到魯（山東），西行出冀城到晉南，曾有“潞酒一過小南天，香飄萬裡醉半山”的贊詩。可見潞酒在晉、冀、魯、豫等省享有很高的聲譽。同時潞酒還源源不斷地運往京都汴梁（今開封）。到了明末清初，潞酒甚至遠銷於四川涪州（今重慶市涪陵區）。故民諺曰：“上黨潞酒，天下少有。”
潞州是歷史上著名的釀酒之地。元代宋伯仁《酒小史》裡有“潞州有珍珠紅酒”的記載。清代的《清兩般秋雨庵》說：“……此外不得不推山西之汾酒、潞酒，然稟性剛烈，弱者恿焉，故南人勿尚也”。清代李汝珍的《鏡花緣》裡有：“山西潞安酒”的記載。《山西通志》有“酒之美者”“汾潞之火酒盛行於世”的記載。由此可見潞酒是歷史上著名的白酒，最少也有300多年的歷史。在很長的歷史時期，該酒已銷往晉、冀、魯、豫等北方各省份，並享有很高的聲譽。
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