投稿电话:13903455640 投稿信箱:sxxwwczxw@163.com

您所在的位置:首页 山西新闻网 地市频道 长治频道 长治新闻

山西长治五代人坚守传统砂锅制作 已成村民脱贫增收产业

时间:2018-09-29 16:28来源:中国新闻网进入论坛手机读报

 

微信图片_20180929080953副本

 

杜书庆一家五代人坚守的这项传统砂锅制作手工艺,

已成为带动当地贫困户脱贫增收的重要产业。

白雪峰 摄

 

  9月28日,山西省长治市长治县贾掌村的一处院子里,杜书庆、杜伟杰父子和工人们正在制作贾掌砂锅,和泥、起底、制坯、成型、晾晒,泥巴在他们的指尖流转,几分钟就做成一件砂锅坯。杜书庆一家五代人坚守的这项传统手工艺,已成为带动当地贫困户脱贫增收的重要产业。

  

微信图片_20180929080955副本

 

和泥、起底、制坯、成型、晾晒,

泥巴在工人的指尖流转,几分钟就做成一件砂锅坯。

白雪峰 摄

 

  57岁的杜书庆告诉记者,自己19岁时就开始跟随父亲学做砂锅,一件砂锅坯成型后还需要打磨、装窑、烧制、上釉等复杂工序才能完工,每一道工序都要依靠多年积累下的经验和手感来完成手工制作。

 

  “砂锅属于粗陶容器,曾是中国人最普通的日常炊具。贾掌村地处黄土丘陵地带,自宋以来,我们这里的陶、瓷烧制已形成规模,明清时期销售网络遍及北方,明嘉靖年间还成为贡品。”杜书庆说,自己小的时候,村里家家户户都是农忙时种地,农闲时做砂锅,记忆中还有天津的客户专程来购买,“现在村里就剩下我们家的人在开砂锅作坊了”。

 

  杜书庆介绍,用砂锅烹制的食物味道醇厚、鲜美,贾掌砂锅原料含铁量较多,所以十分耐用,被誉为“贾掌砂锅三分铁”。贾掌砂锅的优良特性如今获得了市场的认可,吸引了山西、山东、河南、内蒙古、东北等地的客商,供不应求,“很多连锁饭店都用我们生产的砂锅”。

 

 

微信图片_20180929080958副本

 

用砂锅烹制的食物味道醇厚、鲜美,贾掌砂锅原料含铁量较多,

所以十分耐用,被誉为“贾掌砂锅三分铁”。

白雪峰 摄

 

  去年,杜书庆开始招收村子里的贫困户。“手把手教他们怎么制作砂锅,学会以后,空闲的时候都过来干活。让大家掌握一门技术,年龄大的人也不用出门打工,在家门口就能挣钱、增加收入。”杜书庆告诉记者,制作砂锅已能给村子里近10名贫困户带来实实在在的收入。

 

  贾掌村村民曹朋忠是今年4月开始学习制作贾掌砂锅的,他告诉记者,“我才到这学徒时间不长,现在每天能挣60块钱左右,我们这里有的人已经很熟练,一天能做200多个砂锅坯,能挣上百元。”

 

  如今,杜书庆、杜伟杰父子二人正在拓宽砂锅制作工艺,开发功夫茶壶、古典花盆等新产品。“用创新让贾掌砂锅更被市场所接受,这样才能让贫困户稳定地增收,也让这门传统手艺有更多人去学习和传承。”杜伟杰说。(李庭耀 白雪峰/报道)

 

 

编辑:崔涛

 

 

570023

责任编辑:崔建斌
分享到:

相关链接

网站声明

山西日报、山西晚报、山西农民报、三晋都市报、良友周报、山西经济日报、山西法制报、山西市场导报、百姓生活资讯所有自采新闻(含图片)独家授权山西新闻网发布,未经允许不得转载或镜像;授权转载务必注明来源,例:“山西新闻网-山西日报 ”。
  山西新闻网版权咨询电话:0351-4281485。如您在本站发现错误,请发贴至论坛告知。感谢您的关注!
  凡本网未注明“来源:山西新闻网(或山西新闻网——XXX报)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

图片新闻
商务链接