腥汤浇素饺是襄垣县民间百姓喜欢吃的一种节日饭，称之为“腥汤素饺”。它是选带皮的猪五花肉切成骨牌片，加黄花菜、黑木耳、海带片、粉皮、大豆芽及调味品制成的汤菜即“腥汤”。再将豆腐、粉条、白菜、葱白加调味品做成素馅，包成饺子煮熟，捞入碗内 ，浇上腥汤菜即叫“腥汤素饺”。汤香味美，饺淡爽口，肉肥不腻，馅醇入味。这种食品地方特色十分浓厚，关键是在烹制腥汤时，放有襄垣黑酱。这种黑酱味美 、清香、色黑，长期存放不腐败，不变味，不脱色，故烹制出的腥汤菜具有地方特色味质。提起腥汤素饺的来历，还有一段传奇的故事。

　　相传，宋朝打板算卦先生苗广义，帮赵匡胤统一天下后，不愿在朝做官，到三山五岳游玩。一日游至上党襄垣县仙堂山，时值正午，他饥饿难忍，见仙堂寺门前有一卖素饺子的，还有一卖肉片汤的。这一荤一素饭香味，吸引着无数香客。苗先生想各吃一碗，可他身上的银两带的不够，于是他只好各买半碗混在一起吃了起来。吃罢，精神舒畅，打开卦包，取出笔墨，大挥羊毫 ，题诗于墙上：“四白为素食，五味调荤汤。饱尝各半碗，素饺拌腥汤。饺香汤色艳，味飘满山岗。僧人欲偷吃，仙女思下凡。”苗先生题诗走后，大家才知道他是国师爷苗广义。于是，“腥汤素饺”的名声传播上党各地，驰名三晋，长盛不衰。现今凡到襄垣县的人，住在宾馆、招待所，都可以尝到美味的“腥汤素饺”。长治市福泰和潞州香名吃城制作的“腥汤素饺”，美味可口，2001年被长治市名吃研究会评为“上党名吃”。2003年参加中国·太原国际面食节比赛，又荣获国际金奖。