4月24日，在屯留区禾泽田农业开发公司的44座育苗大棚里，辣椒幼苗悠然享受着“淋浴”，在晶莹水珠的衬托下，4000万株辣椒苗昂首翘姿，静待出棚移栽。

“你看这棵苗的须根十分标准，色白、浓密。”漫步大棚中，随手摘起一株幼苗，禾泽田农业开发公司总经理杨建军介绍道，“浇水多了根茎会徒长，浇水少遇到气温偏高几度，根系会被灼烧。别看幼苗小，培育学问大着哩。”相比传统育苗容易受气候等影响出现发芽率不稳定等情况，禾泽田采用工业化、规模化育苗方式，对品种选育、技术运用严格把关，所育幼苗的叶片、茎粗、根系都能达到壮苗标准，抗病能力强，定植成活率高，可有效提高单产。

“今年主打的辣椒品种是从韩国引进的‘千金红’，具有色泽好、抗病性高等特性，亩产可达6000斤。”杨建军说，“育苗基质以及育苗大棚的棚顶、地面都进行了全方位消毒，每个棚还配备了生产记录本详细记录每次浇水施肥情况，严格管理操作流程。”目前，通过村集体流转和农户单独租赁两种形式，禾泽田建设了蔬菜高效示范园区300亩，有技术人员、固定工人50余人，已累计选育引进蔬菜优良品种20余种、新技术10余项，带动周边地域农民从事蔬菜种植2万余亩。

村民张玉兰的家在与禾泽田农业开发公司一路之隔的沙家庄村，之前为给生病的丈夫治疗，日子过得很是难。这几年在禾泽田农业开发公司工作，张玉兰实现了稳定就业和照顾家庭两不误。“一个月差不多3000元的收入，离家近还能照顾到家里，挺好的。”张玉兰说。

小小辣椒，带动范围可不止育苗基地这几十个人。凭借适宜的土壤、气候条件，以及村民多年来的种植经验和在“订单农业”中尝到的甜头，屯留区强力推进以“万亩辣椒基地”为重点的种植业结构调整，辣椒产业发展不断壮大，为农村经济的持续快速发展提供了有力支撑。从无到有、从弱到强，如今屯留区的辣椒产业已经成为该区经济发展的一个响亮品牌、一张亮丽名片。

“这些年，为了鼓励大家种植辣椒，区里补贴了辣椒的种子、育苗等费用，农户们只要投入人力、精心种植。而且，丰收了有区里找好的销路，万一遇到年景不好，区里给辣椒还上有保险。”杨建军说，“比如今年，屯留区就与四川郫都区签订了8万亩的辣椒订单，还签了每斤1.25元收购保护价。”

想要辣椒丰产，专业的种植培训必不可少。“通过全年专业培训，今年将培养出一万名辣椒种植专业CEO，与往年相比是规模最大的一次。”屯留区农广校校长代秀莲介绍，在辣椒生长过程中，区里外请教授、技术员会针对育苗、定植，以及中期管理中的开花、坐果、病虫害等不同内容对种植户进行授课，技术员也会奔走在田间地头，实地为村民指导，以确保今年全区辣椒能够有更好的产量。

在代秀莲看来，种植辣椒带动起来的不仅是经济效益，更多是社会效益。她说：“过去大家种植玉米都是粗放式的，撒下种子基本就等着收。种植辣椒需要精细化管理，能够不断引导种植户改变传统思维方式。在转变生产方式中，群众的思想观念也跟着变了，更多地激发出大家增收致富的干劲，农业产业结构调整、乡村振兴靠的就是大家的底气和干劲儿。”（李雨桐 郭冬梅）